Aktuelles aus Ernährung und Beratung


Vortrag: Das Geheimnis des Stoffwechsels

Samstag, 7. Oktober 2017, 14.00 – 14.45 Uhr Türöffnung: 13.30 Uhr WO: Im Kursraum von Yoga Maya Höliner, Thurgauerstr. 72 (Örlikerhus), 8050 Zürich-Oerlikon Yoga Zürich Maya Höliner Was haben Stress, Antriebslosigkeit, Gewichtszunahme, Schlafstörungen, Konzentrationsmangel, Völlegefühl, Blähungen, Kopf- und Gelenkschmerzen mit unserem Stoffwechsel zu tun? Wie kann sich eine Ernährungsumstellung auf diese Beschwerden positiv auswirken? Und […]


Hackfleischbällchen mit Humus

Dass Hackfleischbällchen kleine Eiweissbömbchen sind, ist wohl jedem klar. Hackfleischbällchen mit Humus versorgen Sie aber mit einer extra Portion Eiweiss und Mineralstoffen – enthalten im köstlichen Humus aus Kichererbsen. Mit einem Eiweissanteil von 20 % decken 100 Gramm Kichererbsen den Eiweissanteil einer einzigen Mahlzeit optimal ab. Die Kombination von Hackfleischbällchen mit Humus sorgt für eine vollständige […]


Grill-Special – Lammracks mit Grill Gemüse

Lammfleisch ist Fleisch von jungen Schafen. Dabei gibt es Milchlämmer (mindestens 8 Wochen aber nicht älter als 6 Monate alt). Dieses Fleisch ist besonders hell und fettarm. Etwas älter sind die Mastlämmer (bis zu einem Jahr alt). Deren Fleisch ist dunkelrosa und leicht mit Fett durchwachsen. Wird ein Jungtier im zweiten Lebensjahr geschlachtet, ist es […]


Calamares Salat

Grill-Special – Calamares Salat

Hier unser erster Sommer-Special! Ein Calamares Salat vom Grill. Calamares sind ideale Eiweisslieferanten. Aber nicht nur das, auch erhalten wir vom Calmar einige Mineralstoffe wie Natrium und Kalium. Auch finden wir in unseren Calamares etwas ungesättigte Fettsäuren. Mit 73 Kilokalorien ist der Calmar ein idealer, kalorienarmer Leckerbissen. Ideal für auf den Grill und damit für […]


Neue Adresse ab 1. Juli 2015

ParaMediForm Zürich-Nord zieht um. Wir freuen uns darauf, Sie in der Wohlfühl-Oase direkt beim Bahnhof Oerlikon begrüssen zu dürfen. Ab 1. Juli erreichen lautet unsere neue Adresse: ParaMediForm Zürich-Nord Gesundheitspraxis Deuber/ Waser / Widmer Ohmstrasse 28 8050 Zürich Telefon 043 543 63 06 oerlikon@paramediform.ch      


Grüner Spargeln mit Cherry-Tomaten

Spargel

Noch finden wir Spargel in den Gemüseauslagen. Also nichts wie hin und doch der auslaufenden Spargelsaison noch diesen Salat nachkochen. Die Gesundheits dankts! Spargeln enthalten viel Kalium und wenig Natrium, mit dieser idealen Kombination wirken die grünen und weissen Stangen entwässernd und sind damit ideal, wenn Sie Wassereinlagerungen merken. Zudem enthalten Spargeln wertvolle Folsäure, Calcium […]


Chevre-Chaud

Nüsslisalat oder auch Feld- oder Rapunzelsalat ist ein knackiger, grüner Salat, welcher durch das ganze Jahr frisch erhältlich ist. Sein Geschmack ist nussig. Er ist der kleine Lieblingssalat von Kindern aber auch bei uns Erwachsene ist dieser Blattsalat sehr beliebt. Von wegen, Salat hätte keinen Nährwert! Das ist ein Vorwurf, welchen man immer noch antrifft. […]

Chevre-Chaud

Chicorée-Auflauf

Chicorée gehört zu den Korbblütern. Mit gerade 17 Kcal. pro 100 Gramm ist Chicorée besonders arm an Kalorien. Aber Chicorée ist weit mehr: Mit 194 mg je 100 Gramm hat es einen sehr hohen Anteil an Kalium. Auch Phosphor und Kalzium sind reichlich in Chicorée enthalten. Von den Vitaminen findet man im Chicorée das A, […]